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En el mundo de la panadería, el uso de mejorantes, concentrados y precocidos juega un papel fundamental en la calidad de los productos finales. Estos ingredientes no solo mejoran la textura y el sabor de los productos horneados, sino que también facilitan el proceso de producción en las panaderías. Los mejorantes de panadería son aditivos que se utilizan para mejorar la calidad de la masa y del producto final. Algunos tipos comunes de mejorantes incluyen mejorantes para la masa, mejorantes para la fermentación y mejorantes emulsionantes. Sus beneficios incluyen: Mejora de la textura y elasticidad de la masa. Aumento del volumen y la esponjosidad del producto final. Prolongación de la vida útil del pan.

Assistance WordPress : - Optimisation de la sécurité de WordPress - Mises à jour critiques (sécurité, performance...) - Mises à jour du WordPress - Mises à jour du thème - Mises à jour des plugins (sous réserve de plugins connus et maintenus par leurs éditeurs) - Nettoyage des spams/corbeilles/base de données - Monitoring (disponibilité) Maintenance : - Sauvegardes du site + base de donnée (sauvegarde in situ et ex situ au datacenter) - Accès au support (en cas d’incident avec votre site) Intervention sous 48 h - Performance hébergement web optimisée Pilotage : Une demi-heure maximum par mois, en visioconférence ou téléphone, pour le pilotage du site web (WebPilot) : - Conseil sur la visibilité - Référencement local - Statistiques - Accompagnement basé sur la checklist de suivi

Les toiles utilisées par les industriels de la boulangerie, ont été développées en collaboration avec les plus grands fabricants de matériels de ce secteur. D’autres produits pour la boulangerie « artisanale » font également partie de notre gamme.

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côté sucré : Les crêpes moelleuses ressemblent aux crêpes faites à la maison. Ces produits peuvent se consommer nature ou servir de base à d’excellents desserts. Passées à la poêle et garnies de chocolat, de confiture ou autre garniture, flambées avec une liqueur de votre choix elles constitueront un excellent dessert. côté salé: Passées à la poêle avec une noix de beurre demi-sel les galettes au blé noir sont un vrai délice. Elles peuvent être garnies de jambon, de fromage, d’œufs pour déguster une galette complète, et pour les plus gourmets d’une fondue de poireaux, de St Jacques aux petits légumes… Roulées avec un fromage ail et fines herbes et du jambon ou du saumon, refroidies puis coupées en petites rondelles, elles accompagneront vos apéritifs. Etudiée pour être du diamètre d’une poêle (environ 27 cm) Dans le sachet, elle est maintenue sous atmosphère protectrice par absorbeur d’oxygène : ce qui retarde l’oxydation naturelle de la galette, sachet fermé.

Horno tradicional. Productos típicos manchegos: madalenas, galletones, vinillos y caridades. Producción limitada artesanal

Brioche (orangée, rhum, caramel) Cake (lacté, orange, vanillé) Pain d’épices Panettone (brioché, beurré, orangé, citron) Rhum biscuit (vanillé, caramel, rhum) Tatin Tiramisu (café, noisette, vanille)

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Une animation pleine d’énergie positive, idéale pour souder une équipe, communiquer, organiser et créer ensemble ! Sous la houlette de notre animatrice chef cuisinière et de son commis, chaque équipe devra réaliser des recettes libres et imposées en un temps donné. Seront également notés la créativité, l’organisation, le dressage, l’anti-gaspillage et l’hygiène des postes de travail. Cette activité permet de réaliser un repas de type buffet auquel il suffit d’ajouter les boissons. Possible dans une salle de réunion ou dans vos locaux (sous réserve de mise à disposition de branchements électriques et d’accessibilité à un point d’eau).

About the Chocolate Workshop Ghent Calling all chocolate lovers! Isn’t this something you’ve always wanted to do? Chocolate is everyone’s favourite sweet, chocolate is for lovers; is it an aphrodisiac, an international symbol for love? Indulge yourself for a few hours and let us show you how chocolate is made, and how you can make your own! After finishing this chocolate workshop in Ghent, you can officially call yourself a real ‘chocolatier.’ Chocolate Workshop Ghent Minimum number of participants: 15 Maximum number of participants: unlimited ENQUIRE TODAY What to expect from the Chocolate Workshop If you want your group to spend a mouth-watering evening surrounded by the sights and smells of the best Belgian chocolate in Ghent, ask us to organise this chocolate lover’s dream tour. It takes place in Ghent’s best chocolate shop where, under the guidance of a professional chef, we’ll first tell you all about the different types of chocolate, the tempering of chocolate and...

Sahnesprüher sind die perfekten Helfer in Küche und Haushalt. Flüssige Sahne ist in Windeseile perfekt aufbereitet und steif und kann zur Weiterverarbeitung eingesetzt werden. Ob zur Verzierung aufwendiger Torten oder als perfekte Beilage auf feinen Kuchen und vielen weiteren Süssspeisen. Die Sahnesprüher sind hierbei in mehreren Ausführungen erhältlich. So erfreut sich sowohl die Sahne Sprühflasche mit Hebel, aber auch die Sahne Sprühflasche mit Druckknöpfen größter Beliebtheit. Je nach Anwendungsgebiet hat hierbei jede Sahnesprühflasche so ihre ganz eigenen Vorteile. Sahnebereiter Test Im Sprühsahne Test wurden einige Geräte getestet und bewertet. Die ideale Sahnesprühflasche besteht aus Edelstahl und hat ein Füllvolumen von 500 ml. Neben Sahne sollte die Zubereitung anderer kalten und heißen Speisen, Espumas, Cremes, Schäumen und leckeren Mousse Variationen kein Problem sein. Im Lieferumfang sollten auch mehrere Aufsätze und eine Reinigungsbürste enthalten sein.

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